Kakmonstercupecakes

I dag är det ingen vanlig dag för i dag är det Colins 1-årsdag, Hurra Hurra Hurra!!!!!!

Tänk att våran prins redan är 1 år, vart har tiden tagit vägen????

För att fira våran Colin idag, passade jag och Cornelia på att göra lite cupcakes när han sov. Själva cupcakesen (saftiga vaniljcupecakes) hittade vi i frysen så vi pimpade dem lite. Gjorde en äppel- och kanelkompott som  vi fyllde dem med. En Mascarponefrosting som vi spritsade på innan vi doppade dem i blåfärgat kokos. Satte på ögon och stoppade en halv marylandkaka i munnen på våra små kakmonster.

Cornelia hjälpte till att göra ögon, men inga av hennes ögon kom så långt som till kakorna. Tror hon kör med principen att allt måste provsmakas =).

Colin älskade våra små monster, och förvandlades till ett litet Kakmonster han med =).

Äppel- och kanelkompott

4 äpplen



1 dl vatten
3/4 dl socker
1 kanelstång

Gör så här:
Tärna äpplena i små bitar. Lägg hälften av dem i en gryta med vatten, socker och kanelstång och låt koka ca 5-10 min. Tills de börjar gå sönder. Lägg i resten av äpplena och koka ytterligare 5 min. Låt svalna.

Colins 1-årstårta (Nalletårta)

I går firade vi som sagt våran Lille Colin som fyller 1 år på onsdag. 

När vi äter tårta själva brukar jag alltid testa något nytt så oxå igår. Tårtan bestod av bananbottnar med kokosmousse och mjölkchokladfluff. Det var gott, men inte så där jättegott som jag vill att en tårta ska vara. Nästa gång blir det ljus tårtbotten igen, för det är svårslaget med limemousse och kokosmousse..... 

Gjorde en brun liten nallebjörn som håller en  1:a till honom i modelleringspasta.

Klappa nallen måste man ju... =)

Födelsedagsbarnet tyckte tårtan smakade
jättegott!!!!

Så här stilig var vår Prins på sitt kalas.

Och så här cool och rockig var hans
storasyster...

Hello Kittytårta nr 4 (Nells 4-års tårta)

I dag fyller Cornalias dagiskompis Nell 4 år och hon hade önskat sig en Hello Kittytårta med MINST 2 Hello Kitty på¨=). Jag hade gjort 3 st, men tyckte det blev lite trångt på tårtan, så det fick blir 2.

Var så himla kul att göra denna tårta, mycket pill med små kakor, bullar, tårta med 4 ljus, blommor och glas med sugrör.....det tog tid....men jag är såååå nöjd =).

Hoppas den smakade bra med.....

Tårtan består av ljus tårtbotten, fylld med jordgubbsmousse och limemousse.

Vi har även firat våran lille Prins Colin som fyller 1 år på onsdag, men hans tårta visar jag en annan dag.

Modelleringskurs Mirandanallar (brudpar)

I söndags var jag på min första kurs inom Tårtmakeriet. Var på en modelleringskurs på Tårtdecor i Kungälv där vi modellerade Miranda-nallar som vi gjorde till Brudpar. 

Här är mitt alster:

Någon som ska gifta sig i höst och behöver en caketopper???? =)

Var sjukt kul!!!!

Ska tillbaka till Tårtdecor på  kurs redan på lördag.....då är det Bröllopstårta som står på programmet, ska bli såååå roligt =)...

Även söndag går i tårtans tecken. Då ska vi fira våran fina Colin som redan fyller 1 år!!! Vart har tiden tagit vägen????

Sen så fyller en liten tjej här i byn 4 år och hon har önskat sig en tårta med MINST två Hello Kitty =).

Billy och mamma Maritas födelsedagstårta

Förra året den 14 september fick min vän Marita världens bästa födelsedagspresent, en liten Billy =). Nu i helgen så var det dags att fira Billys första födelsedag. Mamma Marita önskade sig en våningstårta där bottenvåningen stod för henne och topptårtan för Billy. Billy skulle ha en bil och Marita ville ha blommor och MINST en fjäril =).

Detta blev reslutatet:

Tårtan är fylld med limemousse och mjölkchokladfluff, en smak kombination jag inte testat själv....men enligt Marita var den frisk och god.

Emmas köttfärslåda

Fredag kväll.....HELG!!!!! Familjemys står på schemat och det ska verkligen bli mysigt....i morgon blir det nog folkrace om vädret är oki och på söndag är det bad & plask som står på menyn =)

Tänkte bjuda på ett kanonrecept som vi älskar hela familjen (Colin har dock inte smakat än)....enkelt och smakrikt, perfekt för fredagsmys!!!

Har fått det av min kära kusin, därav namnet =). 

Emmas köttfärslåda

500 g blandfärs
1 gul lök
1 röd paprika
1 tsk chilipulver
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk curry
1 dl chilisås
1 msk senap
3 msk majonnäs
3 dl creme fraiche

Gör så här:
Fräs köttfärs, lök och paprika. Tillsätt kryddorna.
Lägg allt i en ugnsfast form.
Rör ihop chilisås, senap, majonnäs, ost och creme fraiche. Häll över köttfärsen. Gratinera i ugnen på 225 grader i 20 minuter. Servera med ris och en sallad.

Gunillas 60-årstårta

En kompis ville ha en tårta till sin mamma som fyllde 60 år igår, hon gillar blått och gamla saker...... Blått var ju lätt men det där med gammalt var ju inte så lätt =). Beslutade att hålla mig till färgerna blått och vitt, och att göra den rätt enkel.

Testade även på att spritsa kristyr på för första gången, och insåg då att jag behöver ett spritstyll med mindre hål (och en stadigare hand)..... =).
 

Tårtan är 15 cm i diameter och är fylld med Jordgubbsmousse och Limemousse.
 

Blommorna är gjorda i vit flowerpaste som jag borstat med pulverfärg. De små pärlorna i mitten är mjuka sockerpärlor.

Testade även att spackla med en ny sorts smörkräm som var väldigt lätt att spackla med, återkommer med recept.

Min sambos kokkonst =)

Min sambo kläcker en hel del kommentarer om att jag alltid ska ta kort på våran mat....nu när jag gick igenom minnskortet till kameran hittade jag detta kort:

Tror att kortet är taget som en liten pik till mig, men det visar rätt bra min underbara sambos nivå när det kommer till matlagning och bakning =) (han är dock väldigt bra på mycket annat).